为深入了解会员企业的经营状况和发展需求，倾听会员心声，加强商会与会员企业之间的沟通联系，充分发挥商会的桥梁纽带作用，3月19日下午，我会轮值会长段意娟、邹兰带队，会员张肚怀与执行秘书长胡琦、秘书孙成暄一行，开启了三月轮值会长走访会员企业活动，第四站走进会员王茂川新店——文武王氏烧饼·无矾油条（振兴西路店）。
会员王茂川热情接待了我会一行，轮值会长段意娟、邹兰代表商会向王茂川致以热烈的祝贺，祝愿新店生意兴隆，客似云来，让这一口地道的老味道在杭城更多角落落地生根。
在氤氲的烟火气中，王茂川向走访团讲述了王氏烧饼的故事。“王氏烧饼”之所以能成为杭州早餐界的“顶流”，靠的不仅仅是时间，更是那份近乎执拗的坚持。二十余年来，门店始终秉承“匠心手作，焦香酥脆”的理念，坚守古法炭火烤制技艺。从和面、揉制到入炉，每一个步骤都坚持手工现做，真材实料。
王茂川指着店内忙碌的师傅说：“我们不做线上，因为烧饼的生命力就在于‘现做现吃’的那口锅气。最简单的食物，往往承载着最深厚的情感。能让杭州人记住这个味道，甚至登上米其林的榜单，靠的就是一代代人对老味道的致敬和对品质的坚守。”
走访团成员们一边品尝着刚出炉、表皮焦香酥脆的烧饼，一边与王茂川展开了深入的交流。关于选址，大家探讨了新店周边的人流与社区环境；关于原材料，王茂川分享了如何精选面粉与馅料，确保每一批次的出品稳定；关于客流量，即便是不依赖线上引流，凭借口碑积累，新店开业初期就已显现出强劲的吸引力。
每一次走访，都是一次乡情的凝聚，也是一次商机的探寻。杭州市重庆商会将继续扎实推进轮值会长走访制度，深入一线，服务会员，共同探索在杭渝商抱团发展的新路径。
